21 de febrero de 2012

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Leche Merengada

Hoy os traigo una de mis bebidas favoritas... mmmmm leche merengada!!. Supongo que hay varias maneras de hacerla, pero para mi, esta es la auténtica. Os invito a probarla y que vosotr@s mism@s opinéis.




Cantidad: 1 litro aprox.
Tiempo con thermomix: 20 minutos
Tiempo total: 3 horas

INGREDIENTES

-Piel de 1 limón (sin la parte blanca)
-100gr. de azúcar
-1 rama de canela
-1 litro de leche entera (o semi)
-Canela en polvo para espolvorear (opcional)


 PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Tm y programar 25min./90º/giro a la izquierda/vel. 1,5.
2. Sacar la canela y la piel del limón. Colar y transferir a una botella o jarra.
3. Dejar enfriar y reservar en la nevera (unas 3 horitas lista para tomar).

PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. Poner todos los ingredientes en una olla/cazo y cocer durante 30 minutos, fuego medio/alto, removiendo de vez en cuando para evitar que se nos pegue.

Nota: Si os apetece un BATIDO DE LECHE MERENGADA, simplemente tendréis que añadir nata y batir durante 4/5 minutos. Si lo hacéis con la thermomix: MARIPOSA 5min./vel.3,5. Eso si, deberemos esperar a que la leche merengada esté bien fría, al igual que la nata que tb' deberá estarlo, ok?.

 

10 comentarios:

  1. Está claro que la voy a probar, parece estar muy buena. Uhhhhh...!!! rica, rica. Saludos

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  2. Me alegra saber que vas a ir a por ella je je je! estoy segura que te encantará! gracias y saludos.

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  3. Qué rica!! Tendré que probarla jeje Lo último! acabo de inagurar mi blog, te dejo el enlace por si te quieres pasar ;) http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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    1. Eso eso a probar!! je je je. Que bien Mavi por fin te has decidido en lo del blog! ahora mismo me paso y me quedo como segudora je je. Besitos.

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  4. qué maravilla! gracias por compartirla esta deliciosa bebida, nunca me había parado a pensar en su receta. Mañana se la preparo a mis sobrinos que les encanta

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    1. Seguro que les encantará!!! a mi niña le gusta mucho, y a los papis ni te digo je je je!!!. Gracias guapa y saludos. Ya me contarás, ok?

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  5. Hola Sandra!!!
    Yo la hice el otro día pero con la receta de uno de los libros oficiales de TM y... fue al fregador del tirón. Llevaba leche evaporada y leche en polvo y la verdad es que olía fatal y tenía una textura muy espesa.
    A ver si me animo a hacer tu receta y me sale buenísima.

    Un saludo

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  6. Si ya lo digo yo...por haber hay muchas recetas... pero para mi la de toda la vida ESTA. La llevo haciendo desde hace muchos años y mmmmm nos encanta. Estoy segura que te gustará, animate y me cuentas, ok? Besitos y gracias por comentar.

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  7. Hola Sandra, ando trasteando todo el día en tu blog. He empezado por la leche merengada, ya la tengo hecha y creo que estará muy buena, pero he tenido que bajar la temperatura de la Thermomix a 90 grados, a 100 se salía.
    Gracias por tu trabajo y enhorabuena por tu enfoque, todo resulta agradable y práctico, tengo una buena lista de tus recetas haciendo cola, de momento las de cereales.
    Muy bonita presentación y un buen nivel de seguridad, también debes manejarte muy bien con la informática.
    Que pases un feliz día y recibe mi agradecimiento por las cosas buenas que nos das.

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    1. Muchisimas gracias Antonio, me halas con tanto comentario ji ji ji. Primero de todo merci por lo de la tº, me habia equivocado... supongo que en una primera receta la hice a 100º pero luego la rectifiqué en mis notas, pero me olvidé del blog... A ver que te parece, en casa nos gusta mucho, es muy suave de sabor, poco dulce. A mi niña le encanta al igual que la horchata je je je!!.
      De nuevo, muchas gracias por tus sinceras palabras, comentarios como este son los que te animan día tras día.
      Saludos.

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