¡Hola a tod@s! Este fin de semana estuve en la feria internacional de repostería, Bcna&Cake. Fui con mi hermana, que resulta que hemos salido igual de reposteras las dos, eso si... la loca fanática de los cacharritos... esa soy yo ja ja ja ja. La feria en si estuvo muy bien, nada de agobios, cursos, demostraciones, firma de libros, concursos, etc, imposible aburrirse!. Por supuesto que hice varias compras, en algunos artículos merecía la pena el precio. Había una cantidad indecente de cortadores para galletas!!!! me quedé unos cuantos je je je. Pero mi mejor compra, sin lugar a dudas, un magnífico molde Nordic Ware, que ganas locas de estrenarlooooo!!, y que mejor día que el de mi cumple :-)) Para nuestro gusto, demasiado azúcar... me gustan los dulces, pero el tema de la repostería creativa... me parece exajerado... sinceramente. Tartas espectaculares, eso si, pero en serio se come eso? a mi me daría dentera... cupcakes mega azucarados... ufff... demasiado para mi cuerpo, de verdad. En casa siempre apartamos el fondant, para mi forma parte de la decoración, sin más. Lo único que comimos fueron unos macarons deliciosos y un mini cupcake de limón con cobertura de merengue que estaba de espectáculo. Espero no ofender a nadie con estos comentarios, pero es lo que pienso. La repostería creativa va más encaminada a la espectacularidad, la originalidad en si de la tarta, hay verdaderas obras de arte; en cambio la repostería tradicional la veo más en el sabor, la textura, productos de calidad.... no se si me explico.
