Rollo de Carne Relleno & Patatas Duquesa con Salsa Pedro Ximénez

Por fin se han acabado las comilonas!!! y no es que no me gusten estas fiestas, todo lo contrario, me encanta pasear por la ciudad, las compras, la decoración navideña y las sobremesas familiares interminables :), pero mi estómago ya no puede más pobretico... en un corto periodo de tiempo te zampas lo que no te has comido en un año! ja ja ja ja!!!. Así que aquí os dejo la última receta de estas fiestas, el plato principal que hice para la comida de reyes; un redondo de cerdo relleno (mil hojas), acompañado de unas patatas duquesa o duqueso je je je, esta vez para variar lo serví con salsa de Pedro Ximénez, que desde que la descubrí que no paro ji ji.

Hamburguesas de Pollo con Calabaza

De nuevo tenemos receta en Lo Mejor De Mi Vida Eres TU, esta vez unas ricas hamburguesas de pollo con calabaza, os las váis a perder?????.  Para ver la receta PINCHA AQUI.

¡FELIZ FIN DE SEMANA!

Nuggets de Pollo a l'Ast o Asado

Nueva receta en Lo Mejor De Mi VIda Eres TU, no dejes de ver estos ricos nuggets de pollo a l'ast caseros! a los peques de la casa les van a encantar. Si quieres ver la receta PINCHA AQUI.

Alitas de Pollo Crujientes (al horno)

No os podéis ni imaginar lo que nos han gustado estas alitas, mmmmmmm que ricas madre! crujientes y jugosas, una delicia que creo gustará a más de un@. Hoy tenía intención de publicar una receta de galletas de chocolate, pero me han gustado tanto estas alitas que no he tenido más remedio que mostraros tal exquisitez, va por vosotr@s!.

Pollo Lacado al Estilo "Pato Pekín"

Esta receta es una auténtica delicia, me ha encantado el sabor, por un momento he imaginado estar en la lejana china ja ja ja ja. Un plato muy sencillo y al alcance de todos en cuanto a ingredientes se refiere. 

Le doy las gracias a Ana de La cocinera de Bétulo por compartirla, y seguidamente a Carmen Rosa de Mi cocina que fue de donde la sacó Ana. Esto es una cadena gastronómica, ¡no la pares!, a quien le toca ahora?? je je je je.

Calabacines Rellenos

Una semana durita para los que volvemos de vacaciones... :( pero esto lo soluciono yo con una rica receta!. Aunque lleve bechamel, hay que empezar a depurar nuestro cuerpo con verduritas y demás, así que os propongo estos ricos calabacines rellenos que son todo una delicia.

Septiembre, mes por antonomasia de los fascículos, la vuelta al cole, nuevos proyectos, buenas intenciones, rutina y bla bla bla ja ja ja ja ja!. Y con él tb' vuelven las tres flores y sus retos mensuales. Esta vez ha sido Conchi la encargada de escoger ingrediente, y deciros que ha dado en el clavo, pq' de tres recetas pendientes de publicar, todas ellas contienen el ingrediente estrella del mes, LA ZANAHORIA.

Albóndigas Con Calabaza

¡Que ricas las albóndigas! me encanta hacerlas, al igual que comerlas. Tienen tantas posibilidades... y a los peques les suelen gustar mucho. Además es un forma sencilla, y casi segura, de que se coman esos ingredientes que se les continúan resistiendo, como por ejemplo la fruta o verduras. En este caso las hice con calabaza, al igual que la salsita, el resultado fue todo un éxito! nos gustó mucho. Esta vez las hice fritas, alegría para el cuerpo!!!. Los que me seguís normalmente ya sabéis que también las hago al vapor, así que tenéis donde escoger. Más abajo os dejo otros enlaces :))

Solomillo de Ternera a la Canela

Una receta muy rica, sencilla y fácil de elaborar. Sólo requiere un poquito de dedicación y mimo ju ju ju. El único contra... el precio del solomillo!! aunque se puede sustituir por otro tipo de carne como pj. solomillo de cerdo.

Jamoncitos De Pollo Al Limón

Os dejo una receta bien sencilla y básica, con un poco de todo... pollo, verduritas y hortalizas, limón y espécias. ¡Espero que os guste!.

Pollo Con Almendras "Chino"

Hoy os traigo una receta estupenda y que estoy segura os va a encantar!. Quien no ha ido, alguna vez, a un restaurante chino y no ha pedido, el ya típico, "Pollo con almendras"?. Pues gracias a mi compi del facebook Marta, del blog HOGAR DIEZ, podéis disfrutar de esta maravillosa receta en casa. Mi versión, como ya es habitual, os la traigo con la thermomix, pero Marta os la enseña con la Chef o Matic Pro. 

Albóndigas Con Salsa Las Chachas

Por fin jueves! y con él... 4 días de fiesta. Aquí en Catalunya tenemos fiesta el viernes santo y el lunes de pascua, para nosotros el día de la Mona, donde es típico ir a comer al campo con la  familia o amigos.  A demás este año, a coincidido que el domingo celebramos el cumple de mi otra chichituza, mi sobrina que cumple tres añitos, y también nos vamos a pasar el día al campo, a disfrutar del aire libre. Así que nos lo vamos a pasar en grande estos días :) Sólo espero que haga buen tiempo y que no llueva...

Para despedir la semana os dejo con unas albóndigas muy ricas, elaboradas con carne mixta y a modo tradicional, y si... ya se que mañana toca pescado ji ji ji ji, pero la semana que viene no tenéis excusa.
La salsa viene de la mano de las Chachas, del blog COCINANDO CON LAS CHACHAS. Con esta receta me presento al concurso de Un año de cocinando con las Chachas!

Albóndigas Al Vapor Con Patatas Guisadas

Para empezar bien las semana os dejo con unas ricas albóndigas hechas al vapor y acompañadas de unas patatas guisadas riquísimas :)

Si te apetece ver la receta PINCHA AQUI

Feliz lunes a tod@s!

Pollo Con Salsa De Soja

Actualizada con fecha 11-04-2013 (PREPARACION CON THERMOMIX)

Hoy os traigo una receta de esas facilísimas y ricas. Es tan fácil que me parece hasta un insulto! ja ja ja!! :)

Y si no os lo creéis... sólo os basta con leer un poquito más abajo donde pone el tiempo... 20 MINUTOS y ahora que volváis a mirar atentamente la foto... ESTA EXQUISITEZ CON TAN SOLO 20 MINUTOS!!!! GUUUAUUUU!!! pues si :) totalmente cierto.

Paletilla De Cordero Al Horno

Aquí os dejo una receta de esas para quedar bien, siempre y cuando os guste el cordero... A mi no me entusiasma mucho, pero siempre que lo hago me como un trocito pq' realmente queda muy tierna y jugosa.

La receta es de la suegra de mi hermana, Ana. Desde que me la pasó que no he probado otra, definitivamente... me quedo con esta! :)

Pollo a Las Finas Hierbas

Esta es una de esas recetas que te apaña la papeleta en un abrir y cerrar de ojos. Con 4 ingredientes tienes un pollo rico y sabroso. Lo puedes acompañar con patatas fritas, al vapor o con una buena ensalada. Nosotros decidimos acompañarlo con una pedazo de barra de pan ja ja ja!.

¿Habéis visto? me he buscado una ayudante de fotografía JA JA JA!!!. En cuanto la tenga enseñada le paso la cámara de fotos je je je!!. Pobretica mi cuqui, con lo que le gusta ayudar y colaborar en todo.

Cous Cous Oriental

El otro día descubrí este cous cous en una de las tiendas de productos naturales y ecológicos a las que suelo ir. En un principio no iba a comprarlo, no tengo costumbre de comprar el cereal mezclado con demás ingredientes, pero esa bolsita no paraba de mirarme... total, que tuve que cogerla je je je!! y la verdad que no me defraudó en absoluto, estaba delicioso. Eso si, para los anti especias absteneros. Toda una delicia  de sabores para l@s amantes especier@s como yo!.

Toad In The Hole (Reino Unido)

Cuando vi esta receta en el blog de José "Aisha kandisha" me dejó fascinada... no es una receta espectacular, ya lo se, pero para mi es ¡LA SUPER RECETA!. Cumple con todos los requisitos para triunfar, así que sabia que no me iba a fallar. Debo decir que la he adaptado un poco a los paladares de mi casa... pero de todos modos sigue teniendo la esencia de un auténtico "Toad in the hole". Espero que me perdones José!!! lo digo por tunear la receta JA JA JA JA!!!!. Y mil gracias por publicarla!!! de no ser así, jamás habría probado tal exquisitez mmmmmmm.

Después de varias búsquedas por la red he sabido que esta receta data del año 1787 aprox. y que su nombre, un tanto asquerosito (sapos en el agujero), se debe a un juego que tenia lugar en un pub llamado "Toad in the hole", éste consistía en tirar una ficha redonda en la boca de una rana (agujero), de ahí el peculiar nombre... También se dice que la receta original no contenia salchicha, se le ponia cualquier tipo de carne barata, de este modo se la denominaba comida para pobres. Pues eso, como yo soy pobre, me da a mi que es por esa razón que me habrá gustado tanto la receta JA JA JA!!!. Bromas a parte, esta muy rico!!!, una cena de viernes ideal.

Pollo Con Coco

Las personas a quienes no les guste la mezcla de aromas o de sabores abstenerse ji ji ji. Esta es una de esas recetas que tenia ganas de hacer. Me apetecia cocinar algún plato con coco o leche de coco y me lancé de pleno. El resultado fue el que esperaba, un guiso con un sabor suave y diferente. Espero que os animéis pq' merece la pena saborear el contraste de sabores mmmmmmmmm. 

Rollo De Carne Relleno Con Salsa De Vino Tinto

Aquí os dejo una receta para que podáis hacer durante estas fiestas. Un plato muy sencillito y rico rico. Lo importante es que lo podéis dejar hecho el día anterior y así el mismo día no estáis tan liad@s.

Pollo a La Cerveza Con Un Toque De Mostaza

Este pollo tiene su historia porque en casa se hace desde... ni me acuerdo. Es uno de los platos preferidos de mis recetas familiares. Ahora las estoy adaptando todas a la Thermomix. Aunque con esto no quiero decir que sin TM no se pueda hacer, al contrario! antes no existía para mi y también cocinaba sin ella. Eso si, tengo que reconocer que, para mi, se a convertido en una herramienta imprescindible en mi cocina, me facilita la faena y me ayuda muchisimo. Y otro dato importante... los hombres ya no tienen excusa je je je!.