Salsa Verde (para pescado)

Esta es una receta relámpago de última hora, y esque no os quería dejar sin ella. Cada año se la hago a mi suegra para nochebuena, es una salsa muy ligera y de sabor suave. Casa a las mil maravillas con el rape o la merluza (o cualquier pescado blanco), y se hace en un momento. Por si hay algún despistado de última hora... aquí tenéis mi receta estrella, nunca falla!.

Cuori alla Pesto di Menta

Una salsa que sorprende en cada bocado; deliciosa, suave y con un agradable aroma a hierbabuena. La primera vez que supe de su existencia me quedé un tanto sorprendida... ¿hierbabuena?. Recordé que tenía por casa un libro de cocina Italiana, busqué la receta de salsa pesto y me limité a sustituir la albahaca por hierbabuena. Todo un acierto, me enamoró al instante.... de ahí la pasta de corazones ji ji ji.

Bechamel

Aquí os dejo todo un clásico. Esta receta siempre hay que tenerla a mano pq' no se sabe nunca cuando la vas a necesitar... aunque estoy segura que bien prontito te va a hacer falta je je je!.

Salsa Rosa

Supongo que hay mil maneras de elaborarla, pero aquí os dejo la mía.