24 de abril de 2013

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Gazpacho De Fresas

Menudo descubrimiento el gazpacho de fresas, me ha encantado. El contraste de la acidez del tomate, junto con el dulzor de las fresas...es una delicia. Y aunque no os lo parezca, las fresas sólo le aportan un pequeño matiz al plato, el sabor original del gazpacho permanece en todo momento.
Ya os digo que en cuanto empecemos con la temporada de fresas y tomates va a ser un no parar ji ji ji.

Con esta receta participo en el concurso de Esmeralda, del blog RECELANDIA, en la que mi aportación estrella son las fresas, que se que te encantan guapisima!!!. A ver si hay suerte pq' los regalitos son una pasada!!!!.


Cantidad: 1 litro aprox.
Tiempo con thermomix: 3 minutos

Ingredientes:

-250gr. de fresas
-250gr. de tomates maduros
-25gr. de cebolla, mejor dulce
-25gr. de pimiento rojo
-25gr. de pepino
-1/2 diente de ajo
-10gr. de vinagre de manzana
-100gr. de cubitos o agua muy fría
-Sal al gusto
-25gr. de aceite de oliva

Preparación con thermomix:

1. Poner todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso y programar 3min./vel. prog. 5-10.
2. Añadir el aceite y mezclar 3seg./vel.6.
3. Reservar en la nevera hasta su consumo.



Notas:
  • Para mi gusto un poco espeso. Siempre podéis añadir más agua y rectificar de sal y/o vinagre.
  • Espolvorear con un poco de queso parmesano antes de servir, le da un toque muy especial.
  • Podéis acompañar el plato con unas ricas fresas y un poco de queso. En mi caso también lo serví con una rebanada de pan integral de pasas y nueces, casero y rico rico.



Nunca hubiera imaginado el contraste de sabor tan exquisito que produce la mezcla de las fresas con el  queso... mmmmm una delicia! y todo un acierto que acabo de descubrir... más vale tarde que nunca.

Que os parece mi cena de ayer? Este veranito va a ser uno de los platos estrella!.




Feliz Semana a Tod@s.


12 comentarios:

  1. Me encanta a mí también Sandra, me gusta muchísimo también desde que lo probé. Ya van apeteciendo estos platos. Un besazo.

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  2. Que originalidad, tiene una pinta envidiable, enhorabuena! Un saludo desde El recetario de Elena.

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  3. Que rico y que de vitaminas, tengo que probarlo, pero ya. Bs.

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  4. Que buena pinta, esta receta me la apunto!!
    Besos

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  5. Hola guapa, qué originalidad, nunca he combinado éstos ingredientes, lo puedes creer, pero se ve delicioso, tengo que probarlo!
    Muchas gracias por participar
    Ahora mismo me llevo tu receta bonita, la podrás ver en el apartado de recopilaciones (en el lateral del blog) ahí podrás ver también a quienes vayan sumándose al sorteo y sus respectivas recetas!
    Un beso enorme preciosa

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  6. guau! tambien es un gran descubrimiento para mi la verdad. Me encanta probar cosas nuevas y el sabor de la fresa seguro que ha quedado genial! me lo apuntooo!!

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  7. Hola Sandra! Que delicia, los gazpachos no faltan en mi casa...así que esta versión este verano va a ser novedosa! El pasado año fue con remolacha...y este el de la fresa!
    El toque de queso umh! Que rico se ve!
    Una receta 10, por presentación, originalidad y sabor...que me lo imagino riquísimo!
    Esmeralda encantadísima que estará! Suerte, pero te lo digo muy bajito...que yo también participo en el sorteo! Jajaj
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  8. Ala que originalidad, aunque creo que en una boda me lo pusieron. Habrá que probarlo!! Besos!!

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  9. Uaaaaauuu, avui mateix he comprat 2kg de maduixes i això és molt temptador Sandra! Em sembla molt original, i la combinació amb el formatge i el pa, és una idea fantàstica!
    Felicitats i petons guapa!

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  10. Hola Sandra, he probado gazpacho de sandía pero de fresas nunca, tiene que estar riquísimo, con lo ricas que están las fresas, seguro que antes de que se acabe la temporada lo prepararé, te ha quedado muy original!!!!
    Besitos.

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  11. Hola, te he conocido a través del sorteo de recelandia y me encantó tu propuesta.
    Por aquí me quedo como seguidora. Mucha suerte.
    Saludos de Un bocado de cielo

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  12. me encantraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Tienes una nueva seguidora
    un beso

    animate a pasarte por el mio http://abbiegold007.blogspot.com.es/

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