Revuelto con Tomate

Últimamente ando muy pero que muy liada, no tengo tiempo de nada dioooos!!!. Suerte que existen las recetas exprés y calóricas, te apañan la cena del viernes en un plis plas, eso si.... no me hago responsable de los daños colaterales ja ja ja ja ja!!!.

Este revuelto es una receta de antaño, del recetario familiar. La verdad que no se si es típica de mi familia o de alguna región en concreto, sólo se que mi madre la hacía a menudo y nos gustaba mucho.

Esta es mi aportación para el reto de las tres flores, este mes Isabel (Mavi) nos ha retado con el QUESO mmmmmmmm, y a dado en el clavo pq' en casa nos encanta!.

Ingredientes:

-400 gr. de tomate

-30gr. de aceite de oliva

-1 c/c de sal

-1 c/c de azúcar

-3 huevos

-Orégano

-Queso provolone a las hierbas provenzales

-Pan para acompañar, mucho pan!

Preparación con thermomix:

1. En el vaso pondremos el tomate, la sal, el azúcar y el aceite. Programar 20min./100º/vel.2.

2. Añadir los huevos y el orégano. Programar 7min./100º/vel.2.

Preparación tradicional:

1. En una cazuela pondremos el tomate, la sal, el azúcar y el aceite. Cocer a fuego medio hasta que este frito, unos 20-25 minutos.

PRECALENTAR EL HORNO A 250ºC

2. Cascar los huevos y añadir el orégano. Cocer hasta que éstos hayan cuajado, sin parar de remover. Unos 5-7 minutos aprox. 

3. En una cazuelita de barro pondremos nuestro revuelto y cubriremos con trozos de queso provolone.

4. Gratinar hasta que esté bien doradito.

5. Servir.

Notas:

• Servir acompañado con pan, tostadas, picos, colines, o mejor... una barra enterica ja ja ja!!.
• Otra opción es cortar rodajas de pan y hacer montaditos. También podéis poner un poco que queso y gratinar.
• Tb' podéis hacer mini cazuelitas individuales, tipo aperitivo, puede quedar genial!.

*Y aquí os dejo algunas de las recetas de mis hermanas bloggeras!

RETADORA DEL MES: Isabel del blog Saboreando con Mavi

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