Bizco Brownie

¿Bizco Brownie? pues si, soy más chula que un ocho je je je!!. Mi intención era preparar un brownie autentico, vamos el clásico de toda la vida, pero las cosas se torcieron un pelín... y... pues eso, que al final tuve que improvisar. No tenia suficiente mantequilla, me había quedado sin nueces, ni rastro de chocolate y para rematar el tema, se me fue la mano con la harina ja ja ja!!! vaya, que lo bordé!. Cual fue mi sorpresa, cuando lo saqué del horno y lo caté... me quedé impresionada pq' estaba delicioso mmmmmmm. Pero como en la vida he probado un brownie pues no se si se le parece o no... así que os tendréis que arriesgar a elaborar mi bizco brownie ji ji ji!!!.

Raciones: 8/10

Tiempo con thermomix: 16 minutos

Tiempo de horneado: 20/25 minutos

Tiempo total: 36 minutos

Ingredientes: 

-150gr. de harina de trigo

-20gr. de mantequilla a tº ambiente

-200gr. de chocolate fondant

-50gr. de almendras troceadas

-150gr. de azúcar

-4 huevos "M"

-20gr. de leche

-1 c/c de bicarbonato sódico

-1 c/c de levadura química

-Unas gotitas de zumo de limón o un pellizco de cremor tártaro

-Azúcar glass para espolvorear

Preparación con thermomix:

PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC

1. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras y unas gotas de limón. Montar durante 4min./37º/vel.3,5. SIN CUBILETE, para que airee mejor.

2. Volver a programar 4min./vel. 3,5. RESERVAR EN UN BOL.

3. Poner en el vaso las yemas y el azúcar. Batir durante 4min./37º/vel. 3,5.

4. Volver a programar 4min./37º/vel. 3,5.

5. Mientras se baten las yemas con el azúcar, poner en una taza el chocolate y fundir a temperatura mínima en el microondas. Una vez fundido añadir la mantequilla y mezclar hasta que se integre por completo.

6. Añadir al vaso el chocolate+mantequilla, la harina, la levadura, el bicarbonato, la leche y las almendras. Programar 10seg./vaso cerrado/vel. espiga.

7. Incorporar la masa a las claras y mezclar. Es una masa muy densa, cuesta un poco incorporarla, pero no es imposible!

8. Verter la mezcla en un molde rectangular (el mío de silicona y de unos 30x15cm aprox.).

9. Hornear durante 20/25min./180º/altura nº 2/calor por arriba y por abajo.

Nota: Cortar en cuadraditos y espolvorear con azúcar glass. Aunque si tenéis chocolate fundido... ja ja ja!!!!.