Bica Anisada

Esta Bica Anisada fue la tarta de cumple que le hice a mi cuñado, espero que fuera de su agrado. Sin duda, un día muy hogareño, en familia y con una buena chimenea... que más se puede pedir!.

Raciones: 15

Tiempo con thermomix: 7 minutos

Tiempo de horneado: 40 minutos

Tiempo total: 47 minutos

Ingredientes:

-525gr. de harina de repostería

-1 1/2 sobre de levadura química

-Una pizca de sal

-6 huevos "M"

-200gr. de azúcar

-150gr. de leche

-150gr. de anís dulce

-150gr. de aceite de girasol o de oliva suave

-Ralladura de 2 limones

-Azúcar glass para espolvorear

-Virutas de chocolate blanco y negro

-Barquillos (neulas) de turrón y de chocolate

-Chocolate fondant (para pegar los barquillos)

Preparación con thermomix:

PRECALENTAR EL HORNO A 170/180ºC.

1. Añadir al vaso la harina, la levadura y la sal. Mezclar 10seg./vel.6. RESERVAR.

2. Con la mariposa en las cuchillas, poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 6min./37º/vel. 3,5.

3. Añadir el anís, la leche, el aceite y la ralladura de los dos limones. Mezclar 10seg./vel.4.

4. Programar 1min./vel.3 e ir añadiendo la mezcla de harina por el bocal.

5. Verter la mezcla en un molde de 26cm (en mi caso) y hornear durante 40min./170º-180ºC/calor por arriba y por abajo/altura nº 2.

6. Una vez horneada la bica, dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glass. Decorar con los barquillos y decorar con las virutas de chocolate.

Nota: Para hacer las virutas, cortar el chocolate (directamente de la tableta entera) con un corta quesos o un pela patatas. Para que os hagáis una idea os dejo este enlace PINCHA AQUÍ PARA VER VÍDEO.

Como podéis ver, en la anterior foto, me faltaron barquillos de chocolate... aiiiiiii.... pero me quedó la mar de mona igualmente je je je!! y muy rica. Espero que os guste y os sirva de idea para futuras tartas.

Esta receta la he tomado prestada del blog de Ana Sevilla, si quieres ver la receta original PINCHA AQUÍ.