Cous Cous Al Parmesano

Últimamente de mi cocina no hace más que salir cous cous, será pq' me gusta mucho!. Para l@s que no os habéis atrevido con él os animo a probar esta receta, un poquito más convencional a las habituales. Luego ya podéis ir probando con diferentes especies mmmmm, le dan un saborcito único.

Personas: 2

Tiempo con thermomix: 22 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

-130gr. de cebolla

-40gr. de zanahoria

-15gr. de mantequilla

-10gr. de aceite

-50gr. de jamón a taquitos

-230gr. de agua

-1/2 pastilla de caldo de carne

-1/2 c/c de sal

-170gr. de cous cous

-30gr. de queso parmesano en polvo

Preparación con thermomix:

1. Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, el aceite y 10gr. de mantequilla. Triturar 5seg. /vel.5.

2. Bajar los restos de las paredes y programar 10min./100º/velocidad cuchara.

3. Añadir el jamón, el agua, la media pastilla de caldo y la sal. Programar 10min./varoma/velocidad cuchara. SIN CUBILETE.

4. Añadir el cous cous, el parmesano y los 5gr. de mantequilla restantes. Programar 2min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.

5. Dejar reposar dentro del vaso, con el cubilete puesto, durante 3 minutos y servir.

Preparación tradicional:

1. Picar la cebolla y la zanahoria.

2. Poner en una sarten el aceite y 10gr. de mantequilla. Añadir la cebolla y zanahoria troceada y sofreir hasta que coja colorcito.

3. Añadir el agua, el jamón, pastilla de caldo y la sal. Dejar cocer durante 10-15 minutos a fuego alto.

4. Añadir el cous cous, el parmesano y los 5gr. de mantequilla restantes. Remover bien, hasta que se integren todos los ingredientes, y cocer a fuego bajo durante 2 minutos. Dejar reposar con la tapa puesta durante 3 minutos más y servir.

Nota: Puede ser plato único o como acompañamiento a unas verduritas al vapor, a la plancha o salteadas.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!