11 de junio de 2012

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Arroz Con Leche y Coco

¡Me encanta el arroz con leche!, es uno de mis postres favoritos, por no decir el que más!. Tenia muchas ganas de publicar esta receta, pero hasta que no he conseguido la deseada no he parado... que si demasiado espeso, que si poco dulce, poco cremoso... así hasta dar con la receta perfecta (a mi gusto ji ji). No me gusta publicar recetas a medias, cuando lo hago es pq', a mi parecer, son ideales. Antes hacia la receta tradicional de mi madre, pero ahora que tengo la thermomix he querido variarla y adaptarla a nuevos gustos y sabores. El toque de coco se lo debo a Paula, mi compi de trabajo. Un día me trajo su arroz con coco y mmmmmmmmm una delicia, total que me copié la idea je je je!. Deciros que con esta receta he recibido muchos elogios, una persona en concreto me dijo que era "delicatessen" ji ji ji!.
Es un postre ideal para llevar en un picnic, lo pones en un tupper grande y a la nevera, bien fresquito, y luego lo vas sirviendo en vasos de plastico y listo!.


Personas: 10
Tiempo con thermomix: 1 hora
Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

-1.400gr. de leche entera
-200gr. de nata ( a más grasa más cremoso)
-50gr. de coco natural
-200gr. de arroz redondo
-La piel de una naranja (sin la parte blanca)
-La piel de un limón (sin la parte blanca)
-Un palo de canela
-160gr. de azúcar
-Canela en polvo para espolvorear

Preparación con thermomix:

1. Poner el coco en el vaso y triturar 5seg./vel.6. RESERVAR.
2. Poner la piel de limón en el vaso y pulverizar durante 20seg./vel.8-10. Bajar los restos de las paredes.
3. Verter 200gr. de leche y programar 30seg./vel.10.
4. Añadir 1.200gr. de leche, la nata, el arroz, la piel de naranja y el palo de canela partido en dos. Programar 45min./90º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
4. Añadir el azúcar y el coco rayado. Programar 10min./90º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
5. Dejar enfriar y reservar en la nevera.

Nota 1: Si os gusta más espeso poner 1.300gr. de leche. Y si no queréis poner la nata sustituir por leche (1.500gr.).



18 comentarios:

  1. yo también adoro el arroz con leche y es verdad que lo pones en un tupper y te lo llevas tranquilamente. tendré que probar tu versión :)

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    1. Mi versión no deja de ser una de tantas, pero a mi me encanta!. El toque de coco es mmmmmmmm, aunque es opcional.
      Muchas gracias por comentar guapa!
      Saludos.

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  2. Que buenooo!! Tengo que decir que el arroz con Leche me pierdeeee!!!..(jeejjeje).. Y si le pones un toque de Coco ya ni te cuentooo!!..(jejeeje).
    Delicioosoo!!
    Muuuak Muuak

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    1. Que bien!!! a mi me pirra mmmmmm me encanta!! ji ji ji. El toque de coco es una delicia, aunque tengo que reconocer que no a todo el mundo le gusta... ellos se lo pierden je je je!! para mi gusto... exquisito.
      Besitos guapi.

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  3. UMMMMMMMMMMM, me encanta el arroz con leche y con coco tiene que esatr delicioso¡¡¡¡, buena idea
    besos

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    1. Veo que somos much@s a quien nos encanta el arroz con leche. Sabemos lo que es bueno!!! ja ja ja. Mi compi es Brasileña y allí el coco es un ingrediente estrella, aunque me ha dicho que el coco verde esta mucho más rico, tendré que ir al Brasil! je je je.
      Saludos.

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  4. para amantes del dulcee y lo rico!! besos

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    1. Vaya que si!!!!!! rico rico mmmmmmmm.
      Petons guapa.

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  5. vaya pinta...se come con los ojos...me quedo en tu cocina. besitos

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    1. Pintaza! ja ja ja. Gracias por visitar mi cocina, en cuanto tenga un ratito me voy a ver la tuya.
      Saludos.

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    1. SIIIIII!!!! coco!!!!! para los amantes del coco y del arroz con leche... una fusión perfecta mmmmmmmm.
      Besitos guapa!

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  7. Sandra este arroz con leche de coco tiene que estar de lujo. Besos.

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    1. Vaya que si Conchi. Tienes que probarlo, estoy segura que os encantará, pq' ya me he dado cuenta que soys muy golositos JA JA JA!!!.
      Besitos guapa!

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    2. Hola!! gracias por pasarte por mi blog y bienvenida!! yo no conocía el tuyo, pero ya me tienes de seguidora!
      Y he aterrizado en esta fantástica receta de arroz con leche y coco que tiene que estar pa'morirse! Guardale un pocillito de esos a la Niña que le va a encantar!!

      Besitos de pimiento!

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  8. Una receta espectacularmente rica. Me ha encantado...

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  9. me ha llamado mucho la atención tú receta, pero no encuentro cuanto tiempo se pone en el fuego con el arroz, ni esa parte del proceso..

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    1. Perdona por la tardanza... pero no había visto este mensaje, lo siento. No encuantras este proceso pq' la receta esta hecha con el robot de cocina thermomix. La verdad que no lo he hecho en el fuego, pero pon la leche (1.400gr.), nata, pieles de naranja y limón , el palo de canela y el arroz. Ir cociendo a fuego suave y cuando le falte un poquito le añades el azúcar y el coco hasta que acabe de cocerse el arroz.
      Espero haberte ayudado! y perdona por el retraso...
      Saludos.

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