Arroz Caldoso Con Pollo

Supongo que no deja de ser un arroz con pollo cualquiera, pero para mi es el mejor arroz del mundo mundial!. Me trae muy buenos recuerdos... mmmm que rico esta con un buen pan!. Normalmente lo preparaba mi padre, pero siempre había días en que surgían peleas, entre mis progenitores, para poder adueñarse de la cocina. -Hoy me toca a mi  -No! a mi! JA JA JA!!!! de locos total, en fin, en mi casa somos así. Aunque tengo que reconocer que a mi padre le sale de vicio mmmmmmm.

Cantidad: 3

Tiempo con thermomix: 50 minutos

Ingredientes:

-50gr. de cebolla

-2 ajos

-100gr. de pimiento rojo

-100gr. de tomate triturado

-50gr. de aceite

-3 contramuslos de pollo o jamoncitos (unos 300gr. aprox.)

-150gr. de salchicha fresca

-40/50gr. de jamón a dados

-500gr. de agua

-1 c/c de pimentón dulce

-1 c/c de sal

-Unas hebras de azafrán

-150gr. de arroz redondo

Preparación con thermomix:

1. Poner la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate en el vaso. Triturar 3seg./vel.5.

2. Bajar los restos de las paredes y añadir el aceite. Programar 10min./varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

3. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo y la salchicha. Programar 10min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.

4. Añadir el agua y el pimentón dulce. Programar 15min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.

5. Añadir la sal, las hebras de azafrán, el jamón a dados y el arroz. Programar 15min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara. Colocar el cestillo en la tapa para que no salpique.

Si no os gusta tan caldoso poner menos agua, unos 450gr. más o menos. 

Tenia muchas ganas de adaptar esta receta a la thermomix, estaba segura que no iba a defraudarme... el resultado ha sido exquisito. 

Como todo arroz, el truco esta en un buen sofrito, y para eso hay que reconocer que mi pinche de cocina los hace a la perfección!.