Tortilla de Patatas en Hojaldre

Y aquí llega el primer reto de las tres flores!!! como no tengo suficientes cosas a las que dedicarme... ahora viene mi amiga y compi bloggera, Ana, y me propone esto, y como no se decir que no... pues ale palante!! ja ja ja ja!! y yo encantada de que haya pensado en mi, gracias corazón!.

Pues lo dicho, somos un grupito de 5 blogs amigos que cada mes presentará una receta, como única condición la anfitriona del mes elige ingrediente. Como es lógico le ha tocado inaugurar a la propulsora del hermanamiento y ella muy sabia, ja ja ja, nos ha querido retar con el HOJALDRE!.
Aquí mi propuesta, una tortilla de patatas encubierta! je je je.

Raciones: 8

Ingredientes:

-2 laminas de hojaldre 

-200gr. de cebolla cortada en cuartos

-200gr. de aceite de oliva

-600gr. de patatas cortadas en rodajas finas y pequeñas

-1 c/c + 1/2 de sal

-6 huevos "M"

Preparación con thermomix:

1. Poner en el vaso la cebolla y triturar 4seg./vel.4.

2. Añadir el aceite y programar 7min./varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

3. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas y la sal. Programa 13min./varoma/giro a la izquierda/vel. 1.

PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC

4. Retirar la mariposa. Volcar las patatas en un colador para que suelten todo el aceite.

5. Sin lavar el vaso añadir los huevos (reserva un poco de huevo batido para pincelar el hojaldre) y la media cucharadita de café. Mezcla 10seg./vel.3.

6. Poner las patatas y el huevo en un bowl y mezcla con una espátula. Deja que se enfríe un poco antes de montar el hojaldre, sino éste se derretiría.

7. Colocar un lámina de hojaldre en el molde y verter las patatas+huevo. Con la otra lámina tapar y sellar los laterales. Pincelar con huevo batido toda la superficie del hojaldre y pinchar con un tenedor para que no se hinche.

8. Hornear durante 40min./180ºC/altura nº 2/calor por abajo. Si veis que se dora demasiado, tapar con papel de aluminio.

Y este ramo de flores silvestres ja ja ja ja!!! tan bonito, me lo trajo el otro día mi niña del campo, me hizo tanta ilusión que le quise sacar fotos ji ji ji, amor de madre que le vamos a hacer... 

Notas:

• Si queréis una tortilla más jugosa (para mi cruda ji ji ji) hornear durante 25-30 minutos.
• Compré el hojaldre del Mercadona, es perfecto pq' van dos láminas rectangulares ideales para el molde que tengo. Pero lo podéis hacer con un molde redondo de 24cm.

Y aquí os dejo los enlaces de mis hermanas bloggeras:

RETADORA DEL MES Y PROPULSORA DEL PROYECTO: VALMITA DEL BLOG: RECETILLAS Y OTRAS COSILLAS

• MAVI DEL BLOG: SABOREANDO CON MAVI
• CONCHI DEL BLOG: MUCHO DULCE Y POCO SALADO
• ANGELES PAULA DEL GRUPO DE FACEBOOK: THERMOFUSSION
• EVA DEL BLOG: LO MEJOR DE MI VIDA

Valmita te has fijado en el detalle de las tres flores??? ja ja ja ja

Fuente: Magazine nº 41 de thermomix -Vorwek-

FELIZ FIN DE SEMANA A TOD@S