Arroz Con Atún

Como dice mi compi Caty del foro de thermomix, esta es una receta de aprovechamiento en toda regla. ¡Fácil y RICA!.

Personas: 2

Tiempo con thermomix: 33 minutos

Tiempo total: 33 minutos

Ingredientes:

-100 gr. de cebolla

-1 ajo

-50 gr. de puerro (la parte blanca)

-70 gr. de zanahoria

-20 gr. de aceite

-50 gr. de pimiento rojo

-50 gr. de pimiento verde

-1 pastilla de caldo de carne

-600 gr. de agua

-1 c/p de pimentón dulce

-1 huevo

-150 gr. de arroz redondo

-20 gr. de jerez

-Unas hebras de azafrán

-2 latas de atún al natural

-40 gr. de guisantes

-Sal al gusto

 Preparación con thermomix:

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el puerro, la zanahoria y el aceite. Trocear 10seg./vel.5. Bajar los restos de las paredes y añadir el pimiento (rojo y verde). Trocear 3seg./vel.3.

2. Bajar los restos de las paredes y programar 10min./varoma/giro a la izquierda/vel.1.

3. Añadir al vaso la pastilla de caldo, el agua, la c/p de pimentón dulce, el jeréz y el azafrán. Colocar el cestillo en su posición y poner el arroz junto con el huevo, bien lavadito. Programar 15.min./varoma/giro a la izquierda/vel.1.

4. Finalizado el tiempo programado, sacar el huevo, con mucho cuidado de no quemaros, y añadir las latitas de atún. Programar 5min./varoma/giro a la izquierda/vel.1.

5. Añadir al vaso los guisantes, el arroz (lo sacamos del cestillo) y la sal. Programar 3min./100º/giro a la izquierda/vel.1.

Nota: Comprobar el tiempo de cocción que os indique el paquete de arroz. Servir acompañado con el huevo duro.